纯品铺子营养酱油

1、氨基酸构成的蛋白质是细胞的基本组成物质，人体缺乏氨基酸易引起皮肤干燥、肌肉松弛、记忆力下降、发育迟缓，甚至可能导致神经功能紊乱等，补充足量的氨基酸有助于增强体质，提高机体免疫力。

2、氨基酸态氮是氨基酸里的氮，我国按照其含量的高低来衡量酱油的品质，含量越高，品质就越好，等级就越高。

3、全氮包含了氨基酸态氮，还包含了烟酸、胆碱、蛋白质等营养物质中的氮，日本主要按照全氮含量的高低来衡量酱油的品质，含量越高，品质就越好，等级就越高。

4、酱油中的鲜香浓味道实际上是酱油中营养的味道，酱油中营养物质的含量越高，酱油越呈现出鲜香浓的味道。